Cosciotto d’agnello al forno “confit”

Come prepari il Cosciotto d’agnello confit: fai scaldare il forno a 110° e togli il cosciotto dal frigo almeno mezz’ora prima della cottura. Sbuccia l’aglio e taglialo a pezzetti, trita finemente il rosmarino e mescolalo all’olio extravergine. Devi fare delle piccole incisioni sulla carne e massaggiarla un attimo, inserendo nelle incisioni i pezzettini di aglio. A questo punto bagna l’agnello … Continua a leggere

Zuppa di zucca

Ecco la ricetta per la zuppa di zucca che io amo davvero moltissimo.  Ecco gli ingredienti per 4 persone: 1 pezzo di zucca da 500 gr 1 cipolla 1 foglia d’alloro 1 gambo di sedano 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di burro  ½ litro d’acqua 1 dado 1/2 bicchiere di panna da cucina pepe macinato fresco coriandolo fresco Di seguito … Continua a leggere

Tagliatelle alla panna e limone

La pasta si sà è una prerogativa tutta italiana, proviamo allora una versione superveloce, delicata e un pochino raffinata, anche se piace moltissimo anche a mio figlio che ha 3 anni e non è proprio quel che si dice “una buona forchetta”! Ingredienti per 4 persone 400 gr di tagliatelle o tagliolini all’uovo 250 ml di panna fresca 2 cucchiai … Continua a leggere

Ali di pollo alla thailandese

Ali di pollo da mangiare con le mani, da condividere con la tua dolce metà, magari servendosi dallo stesso piatto e magari imboccandosi a vicenda! Ingredienti per 2 persone 6 ali di pollo 2 spicchi di aglio a pezzetti pepe nero 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato 30 ml di salsa di pesce 60 ml di soia 60 ml di … Continua a leggere

Toast alle uova di San Valentino

Per la colazione di San Valentino, una parentesi di tenerezza sin dal primo mattino per la tua dolce metà: parti in dolcezza con il Toast alle uova di San Valentino! Ingredienti per 2 persone 2 fette di pane in cassetta integrale belle grandi 20 gr di burro salato 2 uova Come prepari il Toast alle uova di San Valentino Scalda … Continua a leggere