Chevice – Insalata di pesce crudo

La Ceviche è una insalata di pesce crudo tipica della cucina sudamericana. Gli ingredienti di base sono gamberi e capesante, considerati afrodisiaci, per cui può essere l’ideale per la cena di San Valentino, e con un finale a sorpresa…. La Ceviche è orginaria del Perù. Mi raccomando che il pesce sia freschissimo, è importante, se non vuoi finire la serata … Continua a leggere

Insalata tiepida di lenticchie con vinaigrette alla senape

Ecco la ricetta dell’Insalata tiepida di lenticchie con Vinaigrette alla senape, insalata molto ricca di proteine ideale anche come contorno per piatti di crostacei come i gamberoni. Ingredienti per 6 persone: 250 gr di lenticchie (meglio quelle che non hanno bisogno di ammollo) 60 gr di burro 100 gr di carote tagliate a dadini (puoi sostituirle con una confezione di … Continua a leggere

Samosa alle verdure

Samosa alle verdure. I ” samosa ” sono dei piccanti fagottini ripieni, che in Pakistan ed in India sono proposti sia come antipasto che come uno spuntino. Ingredienti per 12 samosa circa   1 cipolla bianca tritata finemente 5 cucchiai di olio di semi per friggere 1/2 cucchiaio di coriandolo macinato 1/2 cucchiaino di cumino macinato 1 pizzico di curcuma … Continua a leggere

Ricette Bimby: ricette per Bimby

Ricette Bimby: Un lettore mi chiede se posso fornirgli delle ricette per Bimby e se uso il Bimby, il robot da cucina della Vorverk. Non uso purtroppo il Bimby ma capisco chi lo utilizzi per velocizzare i tempi, dato che è molto comodo per questo. Comunque posso indicarvi dei link a siti con ricette da fare con il Bimby: Pizza … Continua a leggere