Torta allo yogurt e canditi

La torta allo yogurt è una ricetta semplicissima e veloce, che sfrutta il vasetto dello yogurt come misura universale per gli altri ingredienti e si presta a numerose varianti. Puoi aggiungere pezzetti di cioccolata o di frutta, noci, nocciole, canditi oppure il miele al posto dello zucchero, nella stessa quantità. Puoi anche farcirla con marmellata o cioccolato. Insomma, un vero … Continua a leggere

Charlotte di lamponi

Charlotte di lamponi: come per la ricetta della classica Charlotte al cioccolato anche qui abbiamo una torta con un cuore cremoso coronata dai savoiardi, con il cappello decorato di lamponi. Ingredienti per la Charlotte di lamponi 30 savoiardi 350 gr di lamponi puliti e interi 250 cl di panna fresca 250 gr panna fresca da montare 4 tuorli 10 gr … Continua a leggere

Vitel Tonné o Vitello Tonnato Ricetta

Vitel Tonné  detto anche Vitello Tonnato (o Vittel Tonné come sbagliando viene spesso indicato): uno dei piatti estivi per eccellenza, da gustare freddo, è adatto sia alla cena che ha un pranzo sulla terrazza. Si crede ingiustamente che sia una ricetta francese per via del nome ma se chiedete oltralpe del Vitel Tonné vi daranno l’acqua minerale Vittel non certo … Continua a leggere

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole: quando si va al ristorante in una località marina, che sia nord o sud, nel menù immancabilmente ci sono gli spaghetti alle vongole. Alcune volte con l’aggiunta del pomodoro, come vuole la ricetta della tradizione napoletana, altre in bianco, con o senza il prezzemolo, cotti al cartoccio oppure lessati. Gli spaghetti alle vongole sono un piatto dalle … Continua a leggere

Torta di zucca per festa di Halloween

Halloween e dolci di zucca: eccovi la ricetta della torta di zucca che all’approssimarsi della festa di Halloween è quanto mai attuale anche per noi Italiani, ormai sempre più assuefatti anche alla tradizione americana del “dolcetto o scherzetto?”. Per chi non lo sapesse la torta di zucca in inglese si chiama pumpkin cake. Ingredienti per 6 persone 1 confezione di … Continua a leggere

Pomodori al forno ripieni

  Pomodori ripieni al forno: una ricetta che ha talemente tante versioni da poter dire che ogni famiglia abbia la sua! Questa è la versione che faceva mia nonna e che continuamo a preparare mia mamma ed io. Sono sempre gustosi e adatti sia d’estate che d’inverno, sia caldi che tiepidi. Valgono come contorno o come secondo, poiché io ne mangio … Continua a leggere

Coupelle con mousse all’arancia – Coppette con mousse all’arancia

Coupelle con mousse all’arancia: le coupelle sono delle coppette fatte di una cialda sottile e croccante con un ripieno morbido di vari gusti, all’arancia, al limone, alla fragola. E’ la stessa ricetta delle lingue di gatto. Ingredienti per 8 coupelle/coppette da 10 cm di diametro 40 gr di farina 00 40 gr di albumi 40 gr di zucchero al velo 40 … Continua a leggere

Ricette a base di pollo

Ricette a base di pollo: eccovi tutte le ricette che abbiamo nel nostro blog a base di pollo, Scorrete ricetta per ricetta… e scegliete quella che preferite e buon appetito! Pollo al forno avvolto nel prosciutto e pesto Coq au vin: pollo al vino Pollo alle mele con salsa al limone Involtini di pollo alla senape Cestini ripieni di pollo … Continua a leggere

Sformato di Semolino al Ragù

Lo Sformato di Semolino al Ragù è una ricetta insolita ma tipica della tradizione emiliana. Servito con il ragù di carne o di prosciutto è un piatto delizioso e completo. Proteine, carboidrati e amidi. Con un frutto fa da pasto. Ingredienti per 4 persone 220 gr di semolino 1 l di latte fresco intero 25 gr di burro 80 gr di grana … Continua a leggere

Gnocchetti sardi – Malloreddus alla Campidanese

Gnocchetti sardi alla Campidanese detti anche Malloreddus alla CampidaneseGli gnocchetti sardi o più propriamente detti Malloreddus nella versione tipica del Campidano, una regione a est di Cagliari.Sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina sarda, tipicamente di terra e non di mare. Infatti sono conditi con un sugo a base di salsiccia tipica sarda al finocchio e pomodoro. Ingredienti per 6 persone 500 gr di … Continua a leggere