Festa delle crêpes: Candelora

crepes.jpgFesta delle crêpes: Il 2 febbraio si celebra la Candelora. Si tratta di una festa di origine cattolica per commemorare la Purificazione della Vergine e la presentazione di Gesù al Tempio 40 giorni dopo la nascita. In Francia si chiamaChandeleur ma è conosciuta come la Festa delle crêpes (fête des crêpes). In questa occasione si cucinano tantissime crêpes. In particolare la tradizione vuole che si stringa nella mano destra una moneta d’oro e con la sinistra s’impugni la padella e si faccia saltare la crêpe in aria per girarla senza farla cadere. Naturalmente, grande fortuna a chi ci riesce e grande sfiga a chi no!

Per una bella scorpacciata, ecco qui la ricotta base delle crêpes e alcune varianti.

Ricetta base per le Crêpes

Crêpes Suzette

Crêpes alla Banana e Rhum

Festa delle crêpes: Candeloraultima modifica: 2011-01-27T13:19:05+00:00da magnolta
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