Stufato di vitello al vino rosso

Se trovate un bel taglio di vitello, una noce, un carré o un girello, potete farci lo Stufato al vino rosso. La carne deve cuocere molto ma a fiamma bassa in modo da diventare tenera tenera. Ingredienti per 4 persone 600 gr di vitello (girello, carré, noce)  2 cucchiai di passata di pomodoro  2 carote piccole  1 sedano  1 cipolla media  … Continua a leggere

Filetto all’uva, Pinot Nero e Porto

Per un piatto autunnale da gran chef, il filetto all’uva con Pinot Nero e Porto è una meraviglia! Otterrai una salsina scura e cremosa che è veramente deliziosa sul filetto. Ingredienti per 4 persone 200 gr di uva nera 200 ml di Pinot Nero 200 ml di Porto 200 ml di brodo vegetale 150 gr di burro 4 filetti di … Continua a leggere