Come fare il burro ed il latticello in casa

Il Latticello è un ingrediente base per i muffin e i cake e una volta si otteneva dalla preparazione casalinga del burro. Si lasciavano inacidire i residui della lavorazione e si otteneva quindi la parte sierosa scomposta dalla sua componente grassa, il “latte del burro” ovvero latticello”. Qui ti propongo una versione fai-da-te per prepararti burro e latticello. Ingredienti per 1 panetto di … Continua a leggere