Crema di patate e porri

La crema di patate e porri è una saporita ricetta autunnale che servita tiepida può essere riproposta anche in primavera. I porri eil sedano ne fanno un piatto light ma gustoso. Chi vuole può anche aggiungere la pasta (consiglio dei ditalini rigati) oppure dei crostini magari passati all’aglio. Ingredienti per 4 persone 2 porri 2 gambi di sedano 3 patate … Continua a leggere

Vellutata fredda di rapa rossa

Questa vellutata di rapa rossa è da gustare questa fredda. E’ un ottimo primo che si conserva in frigo per 2-3 giorni ed è facile e veloce da preparare. Forse non tutti sanno che la rapa è chiamata anche barbabietola ed è un tubero efficacissimo per i capillari. Quindi è consigliato alle donne per prevenire le varici… Ingredienti per due … Continua a leggere

Zuppa di zucca

Ecco la ricetta per la zuppa di zucca che io amo davvero moltissimo.  Ecco gli ingredienti per 4 persone: 1 pezzo di zucca da 500 gr 1 cipolla 1 foglia d’alloro 1 gambo di sedano 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di burro  ½ litro d’acqua 1 dado 1/2 bicchiere di panna da cucina pepe macinato fresco coriandolo fresco Di seguito … Continua a leggere