Biscotti alle mandorle e meringa

Questi biscotti alle mandorle e meringa sono una ricetta di mia zia Annarosa, che li prepara spesso per le feste. Sono fantastici biscottini friabili e croccanti, talmente buoni che ho fatto fuori l’intera latta in una sera! Perfetti con il tè. Ingredienti per 40 biscotti 500 gr di mandorle già sgusciate e pelate (al supermercato le trovi già pronte in … Continua a leggere

Biscottini alla cannella

Ecco la ricetta dei biscottini alla cannella, facili da preparare ed ottimi a colazione o a merenda  con una tazza di tè. Ingredienti per 24 biscottini alla cannella 100 gr di burro 100 gr di zucchero di canna grezzo 30 gr di zucchero semolato 1 cucchiaino di cannella macinata 1 presa di sale 1 cucchiaio di latte 1/2 uovo leggermente … Continua a leggere

Torta di biscotti Oréo al gelato con salsa al cioccolato

Questa è in realtà una torre di biscotti Oréo con l’aggiunta di gelato e salsa al cioccolato. I biscotti sono quelli tipici neri doppi con crema alla vaniglia bianca in mezzo. Ideale se arrivano ospiti improvvisamente e non portano loro il dolce. Magari portano il vino stile BYOB-party (bring your own bottle: è la sigla che si usa per le … Continua a leggere

Mini soufflé alle clementine

Sono piccoli soufflé utilizzando le clementine come “recipienti”, tipo la frutta ripiena di gelato. Ingredienti per 4 persone: – 6 clementine belle grosse – 2 uova + 1 albume – 60 gr di zucchero – 2 cucchiai di fecola Come li prepari : Riscalda il forno a 200°C e poi taglia una specie di “cappello” alle clementine. Togli delicatamente la … Continua a leggere

Tartelette alle mandorle

Le Tartelette alle mandorle sono piccole delizie da gustare con un tè o come merenda golosa. Ai bambini le ho date per l’intervallo e hanno riscosso un enorme successo. Tutti gli amichetti le volevano, snobbando le merendine del mulino Bianco! Ecco gli ingredienti per farne 8: 300 gr di pasta brisée (la trovate in qualsiasi supermercato già stesa e arrotolata … Continua a leggere