Crostata di Fragole con crema Chantilly

Crostata di Fragole con crema Chantilly: la classica crostata di fragole si addolcisce con la suprema leggerezza della crema Chantilly. La crema Chantilly, creata dal cuoco François Vatel nel XVII secolo per la visita del re Luigi XV al castello di Chantilly, che in suo onore aveva imbandito un banchetto fantastico, per risollevare le sorti del suo padrone, il principe di … Continua a leggere

Tarte tatin: torta di mele

Tarte Tatin – torta di mele ricetta: ecco la ricetta di uno dei dolci principe della cucina francese, la mitica Tarte Tatin che io adoro calda con il gelato alla crema e polvere di cannella! Ottime anche le varianti con banane, con pere, o addirittura con il mango. Ingredienti per 4 persone 150 g di burro 125 g di zucchero semolato 1kg di … Continua a leggere

Biscottini alla cannella

Ecco la ricetta dei biscottini alla cannella, facili da preparare ed ottimi a colazione o a merenda  con una tazza di tè. Ingredienti per 24 biscottini alla cannella 100 gr di burro 100 gr di zucchero di canna grezzo 30 gr di zucchero semolato 1 cucchiaino di cannella macinata 1 presa di sale 1 cucchiaio di latte 1/2 uovo leggermente … Continua a leggere