Torta al cioccolato fondant

Torta al cioccolato fondant: scioglievolissimo dolce con il cioccolato che fonde sul palato non appena lo si addenta… una delizia!!! Ingredienti per 4 persone 200 gr di farina 125 gr di burro ammorbidito 120 gr di zucchero al velo 40 gr di mandorle in polvere 2 rossi d’uovo 2 bacelli di vaniglia Per la farcitura 20 ml di panna da … Continua a leggere

Panettone con frutti rossi e salsa di cioccolato bianco

Un dolce per il cenone di Capodanno ma anche un dessert per un pomeriggio tra amici o per una tombolata il giorno della befana, con gli avanzi del panettone o del pandoro (che io consiglio). Della serie, non si butta via niente… Panettone con frutti rossi e salsa di cioccolato bianco. Ingredienti per 6 persone 1 panettone artigianale da 1 … Continua a leggere

Mini flan al cioccolato

Questi piccoli flan di cioccolato sono deliziosi e nascondono un cuore fluido che contrasta piacevolmente con la croccantezza dell’esterno. A me il cioccolato piace amaro ma potete pensare ad una variante al latte, con il peperoncino, con la cannella, con lo zenzero, con i pistacchi tritati, all’arancia candita… le varianti sono infinite come i vostri gusti! Ingredienti per 12 flan … Continua a leggere

Charlotte al cioccolato

La charlotte è un dolce al cucchiaio composto principalmente da un cuore cremoso, circondato da una corona di savoiardi e ricoperta da una guarnitura il cui ingrediente principale specifica il nome di tutta la preparazione (come ad esempio charlotte alle fragole, charlotte al cioccolato, charlotte di mele…). Lo stampo da charlotte ha una forma particolare che ricorda la tipica cuffia … Continua a leggere

Tartelette alle gocce di cioccolato

La Tartelette alle gocce di cioccolato è un dolce al cioccolato molto facile da preparare, circa 30 minuti e non richiede cottura. Ingredienti per 6 Tartelette 2 pacchetti di biscotti alle gocce di cioccolato 70 gr di burro salato 250 gr di panna fresca 250 gr di cioccolato fondente Ti serve uno stampo morbido da tartelette del diametro di circa … Continua a leggere

Torta Blondies: cioccolato bianco e albicocche

Questo pomeriggio ho preparato a mio figlio e al suo amichetto la torta al cioccolato bianco e albicocche da presentare tagliata in cubetti, che prende il nome in inglese di Blondies, equivalente “biondo” dei famosissimo brownies al cioccolato. Ingredienti per 20 cubettini 75 gr di burro 210 gr di farina 300 gr di cioccolato bianco con puro burro di cacao … Continua a leggere

Torta di biscotti Oréo al gelato con salsa al cioccolato

Questa è in realtà una torre di biscotti Oréo con l’aggiunta di gelato e salsa al cioccolato. I biscotti sono quelli tipici neri doppi con crema alla vaniglia bianca in mezzo. Ideale se arrivano ospiti improvvisamente e non portano loro il dolce. Magari portano il vino stile BYOB-party (bring your own bottle: è la sigla che si usa per le … Continua a leggere