Festa delle crêpes: Candelora

Festa delle crêpes: Il 2 febbraio si celebra la Candelora. Si tratta di una festa di origine cattolica per commemorare la Purificazione della Vergine e la presentazione di Gesù al Tempio 40 giorni dopo la nascita. In Francia si chiamaChandeleur ma è conosciuta come la Festa delle crêpes (fête des crêpes). In questa occasione si cucinano tantissime crêpes. In particolare … Continua a leggere

Mini soufflé alle clementine

Sono piccoli soufflé utilizzando le clementine come “recipienti”, tipo la frutta ripiena di gelato. Ingredienti per 4 persone: – 6 clementine belle grosse – 2 uova + 1 albume – 60 gr di zucchero – 2 cucchiai di fecola Come li prepari : Riscalda il forno a 200°C e poi taglia una specie di “cappello” alle clementine. Togli delicatamente la … Continua a leggere