Panettone con frutti rossi e salsa di cioccolato bianco

Un dolce per il cenone di Capodanno ma anche un dessert per un pomeriggio tra amici o per una tombolata il giorno della befana, con gli avanzi del panettone o del pandoro (che io consiglio). Della serie, non si butta via niente… Panettone con frutti rossi e salsa di cioccolato bianco. Ingredienti per 6 persone 1 panettone artigianale da 1 … Continua a leggere

Pranzo di Natale – Ricette per Natale

Pranzo di Natale – Ricette per Natale. Vi propongo un menù per il pranzo del giorno di Natale che può essere preparato con le nostre ricette del blog. Antipasto: Panettone gastronomico salato Primo piatto: Lasagne verdi con salsa di funghi e pesto Secondo piatto: Arrosto di vitello ripieno di frittata Contorno: Insalata Waldorf Dessert: Tortine di Natale allo zenzero Frutta: Arance … Continua a leggere

Galette de Rois

La tradizione in Francia non prevede la festa dell’Epifania ma dei Re Magi (Jour des Rois) con un curioso rituale: all’interno della torta è nascosa una mandorla intera o una fava. Chi la trova sarà il re o la regina della festa. Il più piccolo della famiglia si nasconde sotto il tavolo e da lì designa a chi andrà ogni … Continua a leggere

Panettone Gastronomico

Quando si parla di panettone tutti hanno in mente il panettone “dolce” ma esiste anche la variante salata che è detta “Panettone Gastronomico”. E’ adattissimo a una pranzo di Natale come antipasto o stuzzichino. Si tratta di un panettone di pasta tipo pan brioche con farce salate. E’ davvero una “piramide” di sapori. Infatti può essere farcito con prosciutto, formaggio, salame, … Continua a leggere