Polpettine di carne e patate

Polpette per tutti! Con questa esclamazione mia madre arrivava in tavola con una piramide di polpettine sugose circondate da un anello di purée. Ovviamente io le mie sorelle ci buttavamo letteralmente sopra al piatto di portata. Succedeva di tutto! Ma cosa non avremmo fatto per una polpetta in più… Qui vi propongo la variante con la carne di tacchino, ma … Continua a leggere

Crocchette di patate

Chi non ama le crocchette di patate? E’ un piatto molto facile ed adattissimo ai bambini. Ingredienti per 4 persone 500 gr di patate farinose o in alternativa 2 buste di purée già pronto 1 noce di burro 1 tuorlo d’uovo 40 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di farina bianca 3 uova sbattute 150 gr di pan grattato olio … Continua a leggere

Crema di patate e porri

La crema di patate e porri è una saporita ricetta autunnale che servita tiepida può essere riproposta anche in primavera. I porri eil sedano ne fanno un piatto light ma gustoso. Chi vuole può anche aggiungere la pasta (consiglio dei ditalini rigati) oppure dei crostini magari passati all’aglio. Ingredienti per 4 persone 2 porri 2 gambi di sedano 3 patate … Continua a leggere

Salsiccia con Patate e salsa di pomodoro

Salsiccia con Patate e salsa di pomodoro. Siamo ormai in inverno ed è tempo di salsiccia, occhio alla dieta però! la Salsiccia qui è proposta con le patate. Ingredienti per 4 persone 1 kg di salsiccia 1 kg di patate sedano, carote, cipolla 1/2 bicchiere di vino rosso sale, pepe 1/2 l di salsa di pomodoro 1 bicchiere di acqua … Continua a leggere

Zuppa di patate e bacon all’aglio

La Zuppa di patate e bacon all’aglio è perfetta per una serata invernale, questa sostanziosa zuppa è un primo gustoso e corroborante. Piace tantissimo a bambini piccoli!   Ingredienti per 4 persone per la Zuppa di patate e bacon all’aglio   5 patate grosse 2 spicchi d’aglio 150 gr di bacon 100 ml di panna fresca 200 ml di acqua … Continua a leggere