Risotto ai Peperoni

Risotto ai peperoni: una variante primaverile del solito risotto Ingredienti per 4 persone per il Risotto ai peperoni 400 g di riso Carnaroli o Superfino Arborio 2 cipolle rosse 2 pomodori ramati 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1,5 litro di brodo di verdure 10 cl di vino bianco secco 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 85 gr di burro olio … Continua a leggere