Zuppa di zucca

8a38c6e053d9b3534a7b73cf57a74502.jpgEcco la ricetta per la zuppa di zucca che io amo davvero moltissimo.

 Ecco gli ingredienti per 4 persone:

1 pezzo di zucca da 500 gr
1 cipolla
1 foglia d’alloro
1 gambo di sedano
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di burro
 ½ litro d’acqua
1 dado
1/2 bicchiere di panna da cucina
pepe macinato fresco
coriandolo fresco

Di seguito la ricetta, è molto facile da fare e farete bella figura

Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzettini.
Tagliate, sempre a pezzettini piccoli, la cipolla e il sedano.
Sciogliete il burro nella padella e aggiungete la verdura.
Aggiungete l’acqua, il dado e la foglia d’alloro. Lasciate bollire a fuoco basso per circa mezz’ora.
Frullate la zuppa (con il frullatore elettrico oppure passatela al setaccio).
Aggiungete il pepe, la panna e il prezzemolo, ma non fate più bollire la zuppa

 

Zuppa di zuccaultima modifica: 2009-02-13T12:33:33+01:00da magnolta
Reposta per primo quest’articolo