Quiche con zucchine e salmone o asparagi

Quiche con zucchine e salmone: una variante delle solite torte salate fatta con la pasta brisée e le zucchine ma è possibile sostituire la verdura con peperoni o asparagi. Verrà squisita lo stesso…

Ingredienti per 4 persone per la Quiche con zucchine e salmone

1 rotolo di pasta brisée fresca già pronta
100 gr di salmone affumicato
3 uova medie
1 dl di panna fresca
50 gr di parmigiano grattugiato
40 gr di zucchine
sale e pepe

quiche 008.jpgCome prepari la Quiche con zucchine e salmone

Monda e lava le zucchine e tagliale a julienne (fiammiferini). Taglia il salmone a listarelle, sbatti le uova in una ciotola, unisci la panna e il parmigiano, il sale e il pepe. Amalgama bene e unisci le zucchine e il salmone. Srotola la pasta in una teglia di cm 24 di diametro e bucherella con i rebbi dela forchetta perchè non si gonfi durante la cottura. Versa il composto e inforna a 200° per 40 minuti. Puoi portare subito i tavola o asciare intiepidire.

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Quiche con zucchine e salmone o asparagiultima modifica: 2011-03-23T13:32:04+01:00da magnolta
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