Dolci della Befana

Il 6 Gennaio arriverà la Befana e non ci sono grandi dolci di tradizione, anche se il carbone per grandi e piccini non può mancare. In Spagna si prepara il Roscòn de Reyes, la ciambella dei re cioè i reyes magos, i re magi. Ecco il link alla ricetta del Roscòn. Anche in Francia non si festeggia la Befana ma … Continua a leggere

Dolce della Befana: Roscòn de reyes

El Roscòn de Reyes, letteralmente il ciambellone dei re (magi), è un dolce tipico della tradizione spagnola per la festa dell’Epifania. Contiene sempre una sorpresa: alcuni ci mettono una moneta e chi la trova avrà buona fortuna tutto l’anno altri una fava e chi la trova dovrà pagare il roscòn (la ciambella). E’ la stessa tradizione francese della Gallete de … Continua a leggere