Blanquette di vitello al limone

La salsa bianca dà il nome a questa ricetta classica francese a base di carne bianca (puoi variare con pollo oppure con maiale o coniglio). E’ un modo di stufare “en blanquette” la carne immersa nell’acqua insieme alle verdure per lungo tempo. Ingredienti per 4 persone per la Blanquette di vitello al limone 500 gr di fesa di vitello (puoi … Continua a leggere