Brasato al barolo

Ricetta per il Brasato al barolo E’ la più nota ricetta della tradizione piemontese. Assieme alla bagna cauda e al bunet compone un tris vincente per un pranzo all’insegna della cucina sabauda! La brasatura è un procedimento di cottura a fuoco basso per lungo tempo che rende la carne tenerissima. Va usato però un tegame a fondo spesso, meglio se … Continua a leggere

Coniglio alla Maghrebina

Coniglio alla Maghrebina. Ecco qui un tipico piatto del deserto del Maghreb che non sfigura ad una cena metropolitana. Ingredienti per 4 persone per il Coniglio alla Maghrebina 1 coniglio a pezzi 1 limone 4 cipolle 4 spicchi d’aglio 50 gr di burro sale 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1/2 cucchiaino di cumino in polvere 1 bacello di cannella … Continua a leggere

Fajitas

Fajitas: stasera cena messicana! Que viva Mexico! Ma si, è comunque un piatto unico che piace a tutta la famiglia e risolve facilmente un serata tra amici. Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1/2 peperone 1 zucchina 3 pomodori 240 gr di polpa di manzo macinata 4 cucchiai di fagioli rossi lessi 8 … Continua a leggere