Coronation Chicken

Quando la regina Elisabetta II d’Inghilterra, poco più che 18enne salì al trono (e ancora oggi vi siede saldamente), il cuoco reale volle rendere omaggio all’Impero britannico con una ricetta che unisse i sapori inglesi con ingredienti orientali. Nacque così il Pollo dell’Incoronazione. Ce ne sono molte versioni. La mia predilige la velocità e la praticità. Da servire fredda come … Continua a leggere