Cous cous alla marocchina: ricetta couscous

Il Couscous (o cous cous come lo storpiamo noi italiani ;-)) è il piatto nazionale della cucina del maghreb (Algeria, Tunisia, Marocco) ed è di origine berbera, non araba, una specie di semolino ricavato da chicchi di frumento macinati finemente. Il cous cous può essere di verdure, di carne e di pesce e esistono moltissime varianti di ricette di couscous … Continua a leggere