Seadas – Sebadas

Seadas – Sebadas: hanno una doppia denominazione a seconda della zona ma le Seadas o Sebadas sono sempre loro, panzerotti fritti a base di pecorino tipici del Nuorese che vanno “conditi” con miele caldo liquido. In origine un secondo oggi sono serviti come dolce. È difficile trovarle “in continente” quindi vi propongo di farle da soli. Ecco qui la ricetta … Continua a leggere

Gnocchetti sardi – Malloreddus alla Campidanese

Gnocchetti sardi alla Campidanese detti anche Malloreddus alla CampidaneseGli gnocchetti sardi o più propriamente detti Malloreddus nella versione tipica del Campidano, una regione a est di Cagliari.Sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina sarda, tipicamente di terra e non di mare. Infatti sono conditi con un sugo a base di salsiccia tipica sarda al finocchio e pomodoro. Ingredienti per 6 persone 500 gr di … Continua a leggere