Arrosto al latte

Questo arrosto mi ricorda la mia infanzia. Me lo faceva sempre mia nonna quando andavo a trovarla a Bologna… Si, lo so, state pensando alle madeleines di Proust ma sapete… ci si ricorda di questi piatti che magari non si assaggiano più da anni, solo quando si ha un bimbo. E allora ci si scervella su cosa si può preparare di diverso, … Continua a leggere

Pesce al forno con patate

Fish and Chips è praticamente il piatto nazionale inglese ma possiamo pensare ad una variante un pò più sofisticata dell’orrido fritto puzzolente e rancido che i baracchini per strada servono in terra d’Albione. Allora, che pesce sia e gustato alla grande: pesce al forno con patate. E poi sei pronto per una bella partita in televisione con birrone gelato e … Continua a leggere

Pollo al limone

Pollo al limone: se volete un piatto light ma saporito, allora questo pollo al limone fa per voi. La cottura al forno esalta i sapori senza dover aggiungere dei grassi e il sughetto è comunque molto saporito, nonostante i pochi grassi. Ingredienti per 4 persone 4 cosce di pollo oppure sovracosce con la pelle 200 ml di brodo vegetale 2 … Continua a leggere