Gnocchetti sardi – Malloreddus alla Campidanese

Gnocchetti sardi alla Campidanese detti anche Malloreddus alla CampidaneseGli gnocchetti sardi o più propriamente detti Malloreddus nella versione tipica del Campidano, una regione a est di Cagliari.Sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina sarda, tipicamente di terra e non di mare. Infatti sono conditi con un sugo a base di salsiccia tipica sarda al finocchio e pomodoro. Ingredienti per 6 persone 500 gr di … Continua a leggere

Gnocchi al pesto

Ecco la ricetta di un piatto base della cucina ligure, gli gnocchi al pesto. Attenzione, con gli gnocchi non aggiungerei le patate e i fagiolini tipici invece delle linguine/spaghetti al pesto (lo gnocco in sè è già troppo pesante per me… ma si va a gusti).   Ingredienti per 4 persone 1 mazzetto di basilico di Prà ma fuori dalla … Continua a leggere