Fagiolini alla pancetta

I fagiolini alla pancetta sono un contorno molto comune per accompagnare carne rossa o pollo alla griglia. Il gusto della pancetta, leggermente salato, fa da complemento ideale al sapore dei fagiolini e aggiungendo delle patate lesse si può trasformare in una ottima insalata fredda o tiepida. Ingredienti per 4-6 persone per i fagiolini alla pancetta: 500 gr di fagiolini 1 … Continua a leggere

Pollo alla Birra e pancetta

Pollo alla birra e pancetta: un secondo piatto di cucina scozzese rivisitato all’Italiana per non essere indigeribile… Ingredienti per 4 persone per Polo alla birra 1 pollo in pezzi 1 grossa fetta di pancetta dolce 1 di pancetta affumicata 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 30 gr di burro 1 bottiglietta di birra scura  come Trappiste, Guinness, Leffe 1 foglia di alloro … Continua a leggere