Falafel: polpette di ceci

Falafel è un piatto molto popolare in tutto il Medio-Oriente ed è praticamente un fast food. Si vedono agli angoli delle strade baracchini che vendono queste saporite polpette. Si può servire come ripieno per un panino, avvolto nella focaccia libanese – la pita – assieme a lattuga, pomodori e tahini – la slasa a base di yogurt. Può accompagnare anche … Continua a leggere