Torta con dadini di pollo e cipolla rossa

Torta con dadini di pollo e cipolla rossa. E’ una domenica pomeriggio molto ventosa. E stasera vengono un paio di amici a cena (cosa volete, con un bimbo piccolo la vita sociale è pressoché 0). Penso di preparare una torta salata con il pollo e la cipolla rossa, così fa piatto unico e non mi devo ammazzare con il solito primo, … Continua a leggere

Pollo alle pannocchiette

Pollo ricette: Pollo alle pannocchiette : Una ricetta facile facile presa dalla tradizione cinese ma adattata al gusto italiano: il pollo alle pannocchiette di mais. Avete presente quelle mini-pannocchie che si trovano sotto aceto nel reparto alimenti in scatola dei supermercati? Lo consiglio soprattutto ai single uomini che vogliono stupire le loro invitate con quello che c’è in dispensa… Ingredienti … Continua a leggere

Pollo con salsa di pomodorini e riso basmati

Il Pollo con salsa di pomodorini e riso basmati è una ricetta super veloce e proprio buona. I miei bimbi la adorano! Ingredienti per 4 persone 8 petti di pollo piccoli 2 cucchiai di olio 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di burro e uno di olio di oliva 250 gr di pomodorini ciliegia tagliati … Continua a leggere

Coronation Chicken

Quando la regina Elisabetta II d’Inghilterra, poco più che 18enne salì al trono (e ancora oggi vi siede saldamente), il cuoco reale volle rendere omaggio all’Impero britannico con una ricetta che unisse i sapori inglesi con ingredienti orientali. Nacque così il Pollo dell’Incoronazione. Ce ne sono molte versioni. La mia predilige la velocità e la praticità. Da servire fredda come … Continua a leggere

Pollo alla marengo

Pollo alla Marengo, un secondo piatto tipicamente piemontese che la tradizione vuole legato alla vittoria di Napoleone proprio a Marengo in Piemonte: la leggenda infatti narra che Napoleone dopo la vittoria avrebbe chiesto al proprio cuoco un piatto speciale e questo avrebbe improvvisato con gli ingredienti trovati sul posto, una gallina, dei gamberi da fiume, uova e pomodori che ancora … Continua a leggere

Pollo Tikka Masala

Pollo Tikka Masala: ecco una tipica ricetta della cucina indiana che amo molto e che si può anche facilmente preparare in casa pur non avendo un forno tandoori per capirci) ma richiede la preparazione il giorno prima. In pratica si tratta di bocconcini di pollo marinati e cotti nel forno. Ingredienti per 6 persone 1 pollo 2 cipolle 2 spicchi … Continua a leggere

Ali di pollo alla thailandese

Ali di pollo da mangiare con le mani, da condividere con la tua dolce metà, magari servendosi dallo stesso piatto e magari imboccandosi a vicenda! Ingredienti per 2 persone 6 ali di pollo 2 spicchi di aglio a pezzetti pepe nero 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato 30 ml di salsa di pesce 60 ml di soia 60 ml di … Continua a leggere

Pollo laccato agli agrumi ricetta

Pollo laccato agli agrumi Pollo scenografico e superveloce, per far finta di dominare la cucina etnico-fusion. Ottimo per fare colpo sulla ragazza trendy che mangia solo il sushi e non si perde un aperitivo nei bar fighetti (se vi piace il tipo, ovvio).   Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di di olio d’oliva – 1 scalogno tritato finemente … Continua a leggere

Pollo con germogli di soia ricetta

Pollo con germogli di soia: ecco la ricetta per fare un piatto unico di gusto cinese molto semplice (cinese si… ma molto all’italiana): il pollo con germogli di soia e riso basmati che a mio figlio piace moltissimo perchè è profumato e… divertente da lanciare. Trovate tutto al supermercato.  Ingredienti per 6 persone 500 gr di petto di pollo tagliato a dadini  1 cipolla … Continua a leggere