Ragù di prosciutto

Ragù di prosciutto: la sera che sono in vena ne faccio un pentolone e lo surgelo in vaschette per 3-4 persone: quando non c’è nulla in frigo (e capita piuttosto spesso) lo tiro fuori anche all’ultimo minuto e lo cuocio con un pò di acqua. Anche in questo caso, se si abbonda, fa praticamente da piatto unico! Ci sono proteine, … Continua a leggere

Sformato di Semolino al Ragù

Lo Sformato di Semolino al Ragù è una ricetta insolita ma tipica della tradizione emiliana. Servito con il ragù di carne o di prosciutto è un piatto delizioso e completo. Proteine, carboidrati e amidi. Con un frutto fa da pasto. Ingredienti per 4 persone 220 gr di semolino 1 l di latte fresco intero 25 gr di burro 80 gr di grana … Continua a leggere

Bomba di riso con ragù

La Bomba di riso è un piatto unico ipecalorico e decisamente ruspante. Se volete fare colpo su una tipa un pò fighetta, tutta sushi e happy hour, non fa per lei. Ma se avete in mente una bella serata con amici di vecchia data, un paio di bottiglie di rosso e i racconti dei viaggi fatti assieme, beh, allora è … Continua a leggere