Insalata Nizzarda con acciughe – Niçoise

Insalata Nizzarda detta anche Niçoise: è una ricca insalatona tipica di Nizza come dice il nome. Ideale in estate. Gli stabilimenti della Promenade des Anglais la servono direttamente sulla spiaggia ai bagnanti sotto l’ombrellone con camerieri in bermuda e polo bianchi. Ingredienti per 4 persone 4 alici sott’olio 3 uova 3 patate medie a pasta gialla 100 gr di olive … Continua a leggere