Knodel (Canederli)

Knödel o Canèderli è il tipico piatto dell’Alto Adige e del Sud Tirolo, deriva dal tedesco knot (nodo) e si possono servire sia asciutti che in brodo. E’ un sostanzioso primo che rifocillerà gli sciatori e… non solo! Ingredienti per 8 canederli (knödel) 300 gr di panini raffermi tagliati a dadini 100 gr di formaggio tagliato a dadini (tipo tilsit … Continua a leggere