Bomba di riso con ragù

La Bomba di riso è un piatto unico ipecalorico e decisamente ruspante. Se volete fare colpo su una tipa un pò fighetta, tutta sushi e happy hour, non fa per lei. Ma se avete in mente una bella serata con amici di vecchia data, un paio di bottiglie di rosso e i racconti dei viaggi fatti assieme, beh, allora è … Continua a leggere

Pollo con salsa di pomodorini e riso basmati

Il Pollo con salsa di pomodorini e riso basmati è una ricetta super veloce e proprio buona. I miei bimbi la adorano! Ingredienti per 4 persone 8 petti di pollo piccoli 2 cucchiai di olio 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di burro e uno di olio di oliva 250 gr di pomodorini ciliegia tagliati … Continua a leggere

Risotto di zucca e scamorza

Il risotto si presta a moltissime varianti e per l’autunno possiamo pensare alla zucca. E’ una ricetta gustosa ed economica. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca 100 gr di scamorza mezza cipolla 1 dado vegetale 1 bicchiere di vino bianco 160 gr di riso vialone nano ( calcola 40 gr per persona) 40 gr di burro 100 gr … Continua a leggere

Riso dell’Imperatore con code di scampi

Oggi vi spiego la ricetta del riso dell’Imperatore con code di scampi. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso venere, varietà di riso Thailandese di colore nero, molto profumata. 12 code di scampi (anche gamberi in mancanza) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di scalogno tritato mezzo bicchiere di fumetto di pesce (lo trovi al reparto banconi … Continua a leggere

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è forse la ricetta più conosciuta della cucina cinese di cui ogni ristorante propone una sua variante e che certamente si adatta meglio ai gusti di noi occidentali, rispetto a piatti decisamente più difficli da assaporare… E’ veloce e facile da preparare. perché quindi non provare? Ingredienti per il riso alla cantonese per 4 persone 350 … Continua a leggere

Pollo con germogli di soia ricetta

Pollo con germogli di soia: ecco la ricetta per fare un piatto unico di gusto cinese molto semplice (cinese si… ma molto all’italiana): il pollo con germogli di soia e riso basmati che a mio figlio piace moltissimo perchè è profumato e… divertente da lanciare. Trovate tutto al supermercato.  Ingredienti per 6 persone 500 gr di petto di pollo tagliato a dadini  1 cipolla … Continua a leggere

Pollo con le verdure e riso basmati ricetta

Pollo con le verdure e riso basmati ricetta: Questo piatto unico a base di pollo, riso basmati e verdure è d’ispirazione orientale ma di gusto “italiano”. Potete renderlo un poco più esotico aggiungendo a 5 minuti da fine cottura la salsa di soya. E’ comunque veloce e gustoso e piace anche ai bambini! Ingredienti per 4 persone 500 gr di riso basmati  2 petti … Continua a leggere