Risotto al radicchio: risotto trevisana

Ecco la ricetta del Risotto al radicchio noto anche come risotto trevisana dal fatto che la qualità di radicchio più famosa è la Trevigiana, qualità di radicchio rossa. Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso Arborio 160 grammi di radicchio rosso, io preferisco il radicchio trevigiana 50 gr di burro mezza cipolla mezzo litro circa di brodo di carne … Continua a leggere