Mini-soufflé di zucchine ed emmenthal

Mini-soufflé di zucchine ed emmenthal. Se hai dei piccoli contenitori che possono andare in forno, che in genere si chiamano cocotte, puoi creare delle mini-porzioni individuali di vari tipi di soufflé. Qui propongo la versione appetitosa alle zucchine ed emmenthal ma potrai variare a piacimento con i tuoi ingredienti preferiti. Ingredienti per 6 mini-soufflé di zucchine ed emmenthal 200 gr … Continua a leggere

Mini soufflé alle clementine

Sono piccoli soufflé utilizzando le clementine come “recipienti”, tipo la frutta ripiena di gelato. Ingredienti per 4 persone: – 6 clementine belle grosse – 2 uova + 1 albume – 60 gr di zucchero – 2 cucchiai di fecola Come li prepari : Riscalda il forno a 200°C e poi taglia una specie di “cappello” alle clementine. Togli delicatamente la … Continua a leggere