Salmone avvolto nell’alga Nori

Vi propongo un piatto di pesce a base di salmone ispirato alla cucina giapponese (utilizza le alghe Nori tipiche nella preparazione del sushi) ma il salmone è comunque cotto, non servito crudo, per quelli di voi che non amano o non si fidano del pesce crudo. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti da 180 gr di salmone pepe nero macinato 1 … Continua a leggere

Cucina Giapponese: sushi, sashimi,etc

Molti mi chiedono di scrivere qualcosa sulla cucina giappone. Il tema non mi appartiene molto purtroppo, essendo orientata all’Italia e al Bolognese in particolare. Posso comunque segnalarvi un piatto che ho fatto che utlizza ingredienti tipici della cucina giapponese, Il salmone avvolto nell’alga nori con anche purè di wasabi.    Vi segnalo un sito comunque con una buona ricetta per … Continua a leggere