Tartare di tonno Ricetta

La Tartare di tonno è un piatto fatto solo di pesce crudo e dunque deve essere freschissimo, mi raccomando, perché non c’è cottura! SUGGERIMENTO: scopri altre ricette a base di pesce Ingredienti per 4 persone 4 filetti di tonno fresco già puliti 1 limone 3 fili di erba cipollina 5 cetriolini sott’olio 1 cucchiaio di capperi sotto sale (lava bene … Continua a leggere

Tartare di vitello

Tartare di vitello o carne alla Tartara: un modo di preparare la carne cruda con senape, erbe aromatiche, tabasco e salsa worchester e completata con il tuorlo d’uovo. Come tutte le preparazione “alla Tartara” si tratta di carne cruda finemente tritata ma può essere anche pesce. Qui proponiamo la Tartara di vitello nella sua versione classica ma trovi ricette correlate … Continua a leggere