Quiche Lorraine

La famosa Quiche Lorraine (e le sue varianti) in Francia la puoi trovare praticamente in tutte le panetterie ed i traiteur (specie di rosticcerie o delikatessen) a poco prezzo. Sono piccole o grandi, perché ai francesi piace mangiarsele dovunque si trovino. Non solo a casa. Questa ricetta che propongo è la versione casalinga. C’è il formaggio gruyère perché è veramente … Continua a leggere

Torta Provenzale

Questa è una gustosa quiche salata che potete preparare in anticipo e poi proporre tiepida o fredda. A base di verdure, è anche una ricetta leggera, che, accompagnata con un’insalata, può costituire un pasto completo. Tagliata a quadrotti, fa da antipasto o aperitivo in terrazza! Ingredienti per 4 persone 1 rotolo di pasta brisée già stesa (si trova facilmente in … Continua a leggere