Vellutata di Piselli alla menta

Questa crema è fantastica d’estate perché può essere servita fredda, ma se vuoi anche tiepida è ottima. Meglio se la prepari con piselli freschi ma a questo punto, solo in primavera… Ingredienti per 4 persone 1 kg di piselli freschi o surgelati 10 foglie di menta (e qualcuna per decorare) 60 cl di brodo di pollo 20 cl di panna … Continua a leggere